Factores relacionados con la calidad de la dieta en los escolares vizcaínos

  • Maria del Mar Lamas Mendoza Osakidetza (España)
  • Itziar Hoyos Cillero Universidad del País Vasco (España)

Resumen

En España, la calidad de la dieta de los escolares es mejorable, su consumo de fruta y verduras es menor del recomendado, y su ingesta de grasas saturadas es superior a las recomendaciones. Analizar los factores relacionados con la calidad de su dieta es necesario para diseñar intervenciones orientadas a mejorarla. Los escolares completaron un cuestionario sobre calidad de la dieta, confianza y apoyo de los amigos en el consumo de fruta, verduras y alimentos bajos en grasas. Los padres completaron un cuestionario sobre apoyo familiar y reglas sobre la dieta. Tener una dieta de alta calidad se relacionó con una mayor confianza en el consumo de fruta y verduras en los escolares de educación primaria (niñas p<0,001, niños p=0,01) y secundaria (chicas p<0,01, chicos p<0,001), la presencia de más reglas sobre la dieta en primaria (niñas p<0,001, niños p<0,01), un mayor apoyo de los amigos al consumo de fruta, verduras (chicas p<0,05, chicos p<0,05) y alimentos bajos en grasas (chicas p<0,001, chicos p<0,05) en secundaria. Las futuras intervenciones orientadas a mejorar la calidad de la dieta de los escolares deberían involucrar a las familias y amigos, y potenciar la confianza en el consumo de fruta y verduras.

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Cómo citar
LAMAS MENDOZA, Maria del Mar; HOYOS CILLERO, Itziar. Factores relacionados con la calidad de la dieta en los escolares vizcaínos. European Journal of Health Research, [S.l.], v. 6, n. 1, p. 27-37, mayo 2020. ISSN 2445-0308. Disponible en: <https://formacionasunivep.com/ejhr/index.php/journal/article/view/199>. Fecha de acceso: 06 jul. 2020 doi: https://doi.org/10.30552/ejhr.v6i1.199.
Sección
Artículos